재료: 감말랭이 30개, 생강200g, 물10컵, 통계피3개, 흑설탕3컵, 잣2스푼

요리방법

1.생강은 물에 불린 다음 껍질을 벗기고 얄팍하게 썰어놓는다

2.냄비에 물을 붓고생강, 통계피를 넣어 계피 맛이 날때까지 푹 끓인다

3.생강물에 흑설탕을 넣고 다시 끓인 다음 식힌다. 이때 남은 생강 건더기는 걸러내어 버린다.

4.곶감은 깨끗이 닦은 다음 5~6시간 생강물에 담구어 먹기 좋게 한다.

5.식은 수정과에 식성에 따라 설탕을 더 넣는다.

6.냉장고에 넣어놓고 맛있게 드시면 됩니다.