감 상태가 아주 좋네요. 제법 큼직하니 빛깔도 곱고.. 흠집도 거의 없고 배송도 빠르고...

저는 생전 첨 감식초를 만들어 볼까 해서 주문했는데요.

올려놓으신 식초를 만드는 과정에서요... 배보자기로 덮고 돌로 눌러 놓으라고 하셨는데

감이 물러 식초가 되고 나면 그것들이 식초와 섞일텐데 좀 그러네요...(그만큼 깨끗한 돌을 구하기가...?)

전 그냥 항아리에 담아놓기만 하면 식초가 된다고 알고 있었는데... 이렇게 간단히 하면 안되나요?

배보자기로 덮고 돌로 눌러놓아야 하는 특별한 이유가 있나요? 궁금합니다. (조언 부탁드립니다.)

그리고 마지막에 항아리는 밀봉을 해야 하나요? 그냥 뚜껑만 덮어놓으면 되는지요...

시간여유가 되면 또 주문해서 이번에는  저도 곶감도 만들고 홍시도 직접 만들어 보고 싶은데...

생떫은 감은 언제까지 주문이 가능한지요? 물량이 무제한으로 공급될 수는 없을테니까요...

질문이 좀 많습니다. ^^